皆さんこんにちわ！Miyabiです！！
今回は誰でも一度は食べたことのある大人気パスタ「カルボナーラ」のレシピを紹介していきます♪
簡単、本格的、おしゃれに作ってパートナーを喜ばせちゃいましょう♪♪
そもそも「カルボナーラ」とは
「カルボナーラ」とは、日本語に略すと炭焼きパスタという意味らしいです。
なぜ炭焼きパスタなのかというと諸説あるみたいです。
１.炭焼き職人が仕事の休憩中にパスタを作っており、作業着に付着していた炭がパスタにこぼれ落ちたから。
２．炭焼き職人が好んで食べていたから
とかなんとか。 他にもいろいろあるみたいですが、本当かどうかは定かではありません（笑）
豆知識として披露してあげるとパートナーから喜ばれるかもしれません！！
でもあんまり披露しすぎるとウザがられるのでやめましょう！！（笑）
材料
・水 ４ℓ
・食塩 40g
・生パスタ 80g
・卵黄 1個
・生クリーム（できれば高濃度のもの） 100g
・パルメザンチーズ 10g
・胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
・ベーコン 50g
作り方
１.まず寸胴にお湯を沸かします
２．ボウルに生クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、胡椒を入れてよく混ぜ合わせます
３．ベーコンを適度な大きさにカットします（今回は最初から切れているベーコンを使用します！スーパーに売ってるよ！）
４．フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコンを炒めます。※弱火でじっくり
５．１の寸胴に塩を入れます（大体1ℓに対して10g程度）
６．ベーコンが焼けてきたら、寸胴のお湯を50mlフライパンに入れてよく混ぜ合わせます
７．フライパンの火を止めます
８．沸騰した寸胴のお湯にパスタを入れます（少し固めがいいので、パスタのパッケージ表示時間より1分程度少な目に茹でてください）
９．パスタが茹であがったら、水を切ってフライパンに入れて混ぜ合わせます（この時火は付けないで！！）
10.フライパンの中身がよく混ざったら、２で作ったソースを入れて、弱火で加熱します※ソースが固まらないように素早く混ぜ、混ざったらすぐ火を止めて下さい。
11.お皿に盛りつけて完成！！（最後に軽く胡椒を振ると見栄え◎）
備考
おしゃれな料理にするにはやっぱりお皿選びが重要です！
今回は楽天さんで購入させていただいた黒パスタ皿を使用しました。
コーンスープ等にも使える優れもの！！
今回はシンプルにベーコンのみでしたが、お好きな具材をベーコンを炒めているタイミングで入れてみて下さい♪
個人的にはブラウンマッシュルームやまいたけがおすすめです！！
作るのに慣れてきたらお好きなようにアレンジしてみて下さい♪
自分だけのカルボナーラを作っちゃいましょう！！
それでは！！